我们知道衰老和身体里的自由基有关，活性氧导致皮肤细胞受损，使细胞功能下降。活性氧是电子单数的不稳定状态，为了稳定（偶数状态），从周围其他分子那里，抢夺电子的性质很强。在此过程中，会损伤正常细胞，降低生理机能，使皮肤老化。
吸收抗氧化物质的方式有两种：涂抹在皮肤上；通过食物摄取。今天，我们主要了解的是通过哪些食物可以去除体能活性氧，减缓身体整体老化。
在日常生活中，为了皮肤健康，有哪些是我们能轻易摄取的抗氧化食品呢？
水果蔬菜都有很多，包括蓝莓、石榴、黑米、紫薯等。精致产品的多酚会消失，因此用新鲜的食品代替精致的食品比较好。
虾青素，是一种海洋生物的红色色素，具有清除体内氧化压力的能力，也被称为超级维生素。它具有比现在抗氧化剂维生素E高400倍的抗氧化能力。一般而言，生物钟多包括龙虾、鲑鱼、虾、藻类等。
不单延缓皮肤老化，还是延缓眼部和脑细胞老化的成分，美国《时代》杂志评选的十大超级食物之一。富含于蓝莓、樱桃、红心卷心菜等。
异黄酮
为植物性雌激素，又被称为知乎雌激素，一般来说，富含于大豆，是更年期女性对抗老化的最佳食品。
β-胡萝卜素
提高皮肤抵御能力，保护皮肤免受外部损伤，富含于胡萝卜、芹菜、菠菜等。
类黄酮，是一种广泛分布于视频中的黄色系统色素，具有较强的抑制氧化作用，是预防老化的必须食品。一般富含在草莓、葡萄、樱桃灯品种中。