晨间一杯热咖啡，帮助提神；午餐时间来杯冰咖啡，消暑解热；晚餐饭后来杯热咖啡，帮助消化。对于喜欢喝咖啡的人来说，一天一杯是必须的，咖啡的功效似乎不少，不过有些人常担心咖啡对健康产生负面影响而限制咖啡的饮用。下面有两项研究表明，适量喝咖啡其实对身体是有益的。
以下两享研究成果，均来自由内科学杂志(AnnalsofInternalMedicine)所发表：
第一项研究：分析了来自欧洲10个国家包含超过52万人的数据，这些人口平均年龄为16岁。在前25％的咖啡饮用者每天喝三杯或三杯以上。在这一组中，与完全不饮用咖啡的人相比，男性死亡率降低了12％，而在消费咖啡量较多的女性死亡率则是降低了7％。除了降低早期死亡的风险外，研究人员也发现喝咖啡者在死于消化系统和循环系统疾病较低。更有趣的是，对于男性来说，咖啡饮用也与自杀比率有关。
由于过去大多数关于咖啡对寿命影响的研究都是针对欧洲人，在第二项研究值得注意的是它对美国不同种族的人群进行研究，其中包括黑人，白人，拉丁裔，日本人和夏威夷裔美国人。
第二项研究中，追踪了大约18万名16岁以上美国人的饮食与卫生习惯，发现每天饮用两到三杯咖啡的人比不喝咖啡的人在死于心脏疾病、癌症、呼吸系统疾病、中风、糖尿病和肾脏疾病等的比率少了18%，每天一杯咖啡的人则比不饮用咖啡者少了12%。
事实上，从研究上看来低咖啡因咖啡也与延长寿命有关，咖啡因可能不是造成这些好处的主因，研究人员在一篇社论中推测咖啡的好处可能来自于其他制作饮料时萃取化合物，特别是抗氧化多酚。（咖啡因可能仍然有一些好处。）
不过他们也表示，即使在研究中他们试图控制像是饮食，肥胖和吸烟状况等变因，但还是有许多无法控制的个人健康因素。这并不是首个说明喝咖啡能改善健康的研究，在之前已有研究显示喝咖啡对于肝功能，血糖基准和其他病症的改善有关。
即使我们不知道咖啡是否会延长寿命，这些新发现都显示，人们不应该对喝咖啡感到罪恶。研究人员表示每天只要饮用不超过5杯，都不需要担心对健康造成危害。