减糖饮食是一种相对简单、易达成的饮食方式，只要稍微调整营养素比例，就能达到维持体重的效果，也适合大部分的人长期执行。很多人误以为减糖饮食等同于完全不能吃淀粉，或是害怕吃碳水化合物，其实碳水化合物本身并没有罪，它对身体而言仍是很重要的营养素，只是现代的人普遍都食用过量。
减糖饮食是适量地减少碳水化合物的摄取，造成的热量缺口就用其他营养素补足，所以也并不是少吃，而是调整各营养素摄取比例，较不容易因为摄取高碳水化合物，而造成血糖波动过大、让饥饿感明显，对于控制血糖与体重有很大的帮助。
不管你想选择减糖饮食或是间歇性断食，只要执行方向正确，都能达到瘦身效果。甚至你可以视自身情况与需求，结合两种饮食法，在168断食的进食期间，搭配上减糖，将原本的碳水化合物的摄取分量减少。不过，不管以哪种方法，都必须以原型食物为主，并均衡摄取各类食物才是健康瘦身的关键。
“减糖饮食”该如何执行才会瘦？
执行减糖饮食时，不只是单纯减少碳水化合物就好，还必须考量营养均衡，并达到人体所需的总热量，掌握以下几个大原则，不管是进行减糖饮食或168断食，都很适用。
避免精致糖
精致糖是最容易影响我们胰岛素恒定的食物，所以想要有效瘦身，应尽可能避免摄取精致糖，像是含糖饮料、甜点以及加工品等。
淀粉减量吃
平常吃的主食类，像是白饭、面条、面包的食用量要减少20～40％，原本吃一碗就改成吃七分满。要特别注意的是，虽然原则是要减少分量，但不要完全不吃，因为碳水化合物还是人体最容易利用的能量来源。另外，也尽量挑选全谷根茎类来当作主食，因为其中多了矿物质、维生素B群等，能够帮助营养素代谢，也富含膳食纤维，可以增加饱足感。
多吃好蛋白
补充优质蛋白质是非常重要的，豆类、蛋类、鱼类、肉类等，鸡腿、猪肉、牛肉等都属于好的蛋白质，可以适量摄取，不必局限于低脂肉类。如此一来，减糖也能够吃得开心，不会因为限制太多而感到痛苦。
蔬菜要吃够
蔬菜是热量低且富含膳食纤维等营养素的食物，能够增加饱足感，可以多选择糖分含量低的食材，像是黄豆芽、青江菜、绿栉瓜、青花菜等。要注意的是，有些根茎类蔬菜的淀粉含量高，像是南瓜、马铃薯、芋头等，需视为主食，控制食用分量。
水果一天两拳头
大多数的水果都富含碳水化合物，应注意食用分量，一天吃两个拳头大的体积为限，也可以选择一些糖分含量较低的水果，像圣女番茄、土芭乐、百香果、哈密瓜、香瓜，减少糖分摄取量。
选择好油脂
选择好的油脂来源，能让减糖饮食顺利进行。减少碳水化合物时，仍要吃进足够热量，像是坚果就是很好的油脂来源，富含多种营养成分。选择好的食用油，并且轮流替换不同种类，或是也可以从适量坚果中补充，一天至少需要摄取约15公克（一汤匙）。